Domanda, domandina… Quanti di voi conoscono lo yogurt Fruyo di Total Fage? A me piace descriverlo come molto più di uno yogurt, una piccola coccola quotidiana. Ad esempio può sostituire un dolce (se magari siamo a dieta) grazie al suo gusto cremoso e davvero intenso. E non dimentichiamo che ha lo 0% di grassi, è ricco di proteine e ha pochissimi zuccheri… Non ci credete? Non vi resta che provarlo!
Il mio gusto preferito è pesca, perché mi ricorda molto uno spuntino tipico per bambini, seguono caffè, vaniglia, ananas e ciliegia. Potete trovare anche i gusti mirtillo e limone… Ah… Dimenticavo: c’è anche la fragola ma al momento rientra tra i “non pervenuti”! Se qualcuno riesce a trovarlo mi faccia un fischio. Non vi resta che trovare il vostro preferito!
Intanto potete iniziare con questa torta fredda, ottima come merenda o “pausa caffè pomeridiana” in ufficio.
Ingredienti per uno stampo da 20 cm:
- 150 gr di biscotti tipo Digestive (o biscotti secchi)
- 30 gr di burro
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 300 gr di Fage Fruyo gusto caffè
- 160 ml di panna da montare
- 50 gr di zucchero a velo
- 10 g di colla di pesce
Procedimento:
Per la base
- Nel mixer frullate i biscotti riducendoli in polvere
- Sciogliete il burro e unitelo ai biscotti nel mixer insieme allo zucchero. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo
- Stendete il composto sulla base della tortiera rivestita di carta da forno per non far attaccare la base e la crema, appiattendo bene in modo da formare una base compatta
- Mettete in frigo a riposare per circa 30 minuti
Per la crema
- Ammollate la colla di pesce in acqua fredda per circa cinque minuti poi fatela sciogliere in pochissimo latte riscaldato (non portato a bollore)
- Unite lo zucchero a velo allo yogurt e mischiate bene per amalgamare
- Intanto montate la panna
- Mescolate la panna e lo yogurt con movimenti delicati e dal basso verso l’alto per evitare che si smonti
- Versate la crema ottenuta sulla base di biscotti e mettete in frigo a riposare per almeno 3 ore
Servite la torta fresca!